咖啡酸
【中文别名】3,4-二羟基肉桂酸
【英文名称】Caffeic acid ;2-Propenoic acid,3-(3,4-
dihydroxy-phenyl)-
【类别】 酸类
【CAS号】 331-39-5
【分子式】 C9H8O4
【分子量】 180.15
【规格】 98%
【质量标准】企业标准
【包装规格】25kg(桶装)
【外观性状】从浓水溶液得黄色结晶, 从稀水溶液得一水合物。分解点
223～225°(在194°软化)。微溶 于冷水, 易溶于热水及冷
乙醇。13CNMR (H2O):127.8(c-1), 114.5(c-2), 144.1(c-
3), 145.9(c-4), 116.5(c-5), 121.4(c-6),
141.0(c-7), 121.2(c-8), 176.0(c-9)[1]。
【用途】 1. 抗菌抗病毒: 具有较广泛的抑菌作用, 但在体内能被蛋白
质灭活[12]。体外试验表明, 有抗病毒活性, 对牛痘和腺病毒抑制作用较
强, 其次为脊髓灰质炎Ⅰ型和副流感Ⅲ型病毒[13,14]。
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