2-甲基肉桂醛
【中文别名】邻甲基肉桂醛;α-甲基肉桂醛
【英文名称】3-[（2`-甲基）苯基]-2-丙烯醛
【类别】 醛类
【CAS号】 101-39-3
【分子式】 C10H10O
【分子量】 146.19
【EINECS号】202-938-8
【规格】 96%
【质量标准】企业标准
【包装规格】25kg/桶（液装）
【外观性状】黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。 溶于乙醇，丙二醇和
非挥发性油，不溶于甘油和水。
【用途】 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制
香辛料香精和配合桂醛使用。 也可用作药物依帕司他
中间体。
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