烘焙食品香料(YC-10-3)
烘培食品香料（YC-10-3）
产品类别 ： 香辛王
产品描述:提高食品性能而使用，也为扩散、增加食品的味道而使用。可用
于饮料、冰淇淋、酸奶、烘培、酒类等。
性状：白色或淡黄色粉末
功能性：（1）特点及优点
采用对人体没有一点公害的天然物质肉桂酸为主要保鲜剂原料，完全取代
了目前市场上通用的烘焙食品防腐剂丙酸钙，并添加适合烘焙食品制作过
程中需要的营养物质。YC9-4型保鲜剂是针对烘焙食品后期不易贮存的特
点而研制出来的，主剂以肉桂酸为主，添加复合乳化剂、酶制剂、营养豆
粉、胶体等多种活性成分，经过精心复配而成。研制出的这种食品保鲜剂
能使生产出来的烘焙食品色泽更光鲜，口感细腻且保存期较长。（保存时
间：7-15天，具体时间根据食品环境而定）
（2）抑菌范围及安全性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对较
差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。我们的保鲜剂针对各种可
能导致烘焙食品霉变的霉菌，如青霉菌等导致面包发霉的霉菌、丝状黏质
菌、枯草杆菌、变形杆菌、产气荚膜梭状杆菌、沙门氏菌，从属于大肠菌
群的大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌等，起到很大的抑制作
用。
本产品是以多种天然物质为原料，通过科学复配研制生产的高效、安全、
抗菌效果好的复合食品保鲜剂，食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解
成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起其他常用抗菌素所出现的
抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
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