4-甲氧基肉桂醛
【中文别名】 3-（4`-甲氧基）苯基丙烯醛
【英文名称】 4-methoxy cinnamaldehyde
【类别】 醛类
【CAS号】 1963-36-6
【分子式】 C10H10O2
【分子量】 162.18
【规格】 95%
【质量标准】 企业标准
【包装规格】 25kg（袋装）
【外观性状】 白色至淡黄色结晶状固体,呈香辛料和花香，熔点：57℃,
沸点:277℃。不溶于水,溶于乙醇等 有机溶剂中,宜密闭贮
存于阴凉处,天然存在：天然品存在于炒土豆,中国肉桂叶,茵陈篙和
罗 勒等中.
制备：由对甲氧基苯甲醛与乙醛在碱性条件下缩合而得
【用途】 食品用香精.
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